学園歳時記【しもつき第3号】製菓実習
令和2年11月11日（水）
末富主人 山口冨藏先生のご指導の下、茶道科2年生と研究科秋期3か月コースの製菓実習が行われました。今回は、「餡づくり」と「金団」です。
出来上がったばかりの餡は金団の芯となり、先生が作ってくださった色付きの餡をつけて金団が出来上がりました。桃色と黄金色の餡をそれぞれ思い思いに使い、成形をしていました。
末富主人 山口冨藏先生のご指導の下、茶道科2年生と研究科秋期3か月コースの製菓実習が行われました。今回は、「餡づくり」と「金団」です。
出来上がったばかりの餡は金団の芯となり、先生が作ってくださった色付きの餡をつけて金団が出来上がりました。桃色と黄金色の餡をそれぞれ思い思いに使い、成形をしていました。
